ISSN impresa: 0326-0550; ISSN en línea: 2314-324X
Sección Genética y Mejoramiento Animal
Heredabilidades directa y materna del peso al destete en bovinos criollos en la Cuenca del Salado
Págs. 1-10
Topayan MV, Erneta L, Abbiati NN, Martínez RD
Palabras clave: cría, heredabilidad, DEPs.
Sección Nutrición y Alimentación Animal
El programa PROMEFA: dos decádas de mejoras en la evaluación de alimentos y forrajes
Págs. 11-19
Jaurena G
Palabras clave: control de calidad, calidad de alimentos, interlaboratorio, ensayos de aptitud de laboratorios.
Mejora en parámetros productivos de lechones de recría por suplementación con humato de sodio y aceites esenciales de orégano y clavo de olor
Págs. 21-27
Mozo J, Martínez G, Decundo JM, Dieguez SN, Amanto FA, Soraci AL, Pérez Gaudio DS
Palabras clave: alternativas naturales, fitobióticos, conversión alimenticia, ganancia de peso.
Sección Mejoramiento Genético y Producción de Semillas de Forrajeras
Eliminación del hongo endófito Epichloë coenophila en plantas de festuca alta mediante fungicidas
Págs. 29-38
Petigrosso LR, Girado Smart C, Olarra I, Braco M, Ezcurdia P, Lemme J, Parisi F, Poo J
Palabras clave: pasto, hongo endófito, infección, festucosis, fungicida.
Sección Tecnología de Productos Pecuarios
Estudio del fermento natural de leche en la elaboración artesanal de queso de alta humedad y sus características sensoriales
Págs. 39-46
González JH, Puhl LE
Palabras clave: análisis sensorial, queso artesanal, alimentos fermentados, agricultura familiar.
